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第20章 熏肉

    王秀梅拿出家里的长秤出来秤了一下,三百七十斤!

    把里面的野鸡和野兔全倒在堂屋里,王秀梅点了一下数,五十只野鸡!三十五只兔子!

    赵大山砸吧了下烟嘴,不可思议的看着两个儿女,“乖宝,你们这是把山里的野鸡兔子,都打光了吧!”

    那会后山能随便进,靠自己本事打野物,他也是村里的一把好猎手,曾经最自豪的一件事,就是一天打了八只兔子!

    呵呵,可是今天他的乖宝让他见识了什么叫强中自有强中手!

    “没呀,我们就在外围转了转,嘻嘻,山里好东西多着呢,哪能一天打的完呀。”

    赵芳儿觉得他们之所以能满载而归,不仅仅是因为她力气大,瞄的准,而是后山已经四五年不让人进山打猎了,那野物能不越来越多嘛!

    王秀梅有点犯愁,“芳儿,这么多肉,你们咋卖呀!这久了也放不住。”

    赵维安呵呵一笑,半点不担心,“妈,芳儿说咱们不卖新鲜的,卖腊好的,她早就想好法子啦!”

    “腊好的?那味道可没有新鲜的好,而且这些野鸡、兔子什么的肉也不多,腊了更没肉了,只怕不好卖。”

    王秀梅到底是管柴米油盐的,这些道道,她可一清二楚。

    赵大山也有些着急,这要是卖不出去,儿女不白折腾了!

    赵芳儿笑的很甜,然后语气神秘的问道,“嘻嘻,这些熏肉我已经给订出去了,你们猜猜我卖了多少钱一斤?”

    赵大山以前卖过野物,率先开口,“八毛钱一斤?”

    他卖过新鲜的,野鸡是算三毛钱一斤,这腊的应该要贵点,所以他觉得最多这个价了。

    赵芳儿摇了摇头,但笑不语。

    赵维安挠了挠脸,试探着说道,“那一块五?”

    要是能卖到这个价,他就能赚一百多块啦!

    赵芳儿还是摇头,就剩下王秀梅还没猜了。

    王秀梅心里颤颤的,问道,“难不成能卖到两块一斤?!”

    这个价格她能说出来,自己都不相信,现在上好的猪肉才多少钱一斤?六毛八一斤!谁愿意花这么多钱买这些没啥肉的东西啊,有钱就买猪肉去了!

    赵芳儿被他们盯的有些坐不住,也不再卖关子了,笑呵呵的说道,“那个,说出来你们可能不信,我是按五块一斤卖的,哦,对了,要是猪熏肉,就按六块钱一斤。”

    !

    赵维安揉了揉耳朵,木木的看向赵大山,“爸,刚刚我是不是听错了?芳儿说五块钱一斤?熏猪肉六块?”

    赵芳儿说出来的这个把大家都吓住了,这哪是肉啊,这是比黄金还贵呐!

    “芳儿,这、这人家不会是骗你的吧?哪有这么傻的人。”

    王秀梅忧心忡忡。

    赵芳儿笑道,“人家才不傻,精明着呢,一般的熏肉是卖不了这个价,不过嘛,按我那个方法熏出来的肉,这个价可值得很。”

    见他们还是有些不信,干脆决定今天晚上就做一批出来。

    “爸、妈,还有二哥,我今晚就给你们做一次,等你们尝过之后,就相信啦!”

    然后又接着说道:“爸、妈,我和二哥可还需要你们帮忙呢。”

    就算她不说,赵大山和王秀梅也是要帮忙的,“芳儿,你就只管吩咐吧,爸妈就按你说的做。”

    “嘻嘻,爸妈最好了,做熏肉可得费不少功夫,而且我和二哥白天要到山里去打猎,所以这些肉只能交给你们熏啦,所以,咱们要付加工费,就按一块五毛钱一斤!”

    赵维安听了觉得很满意,甚至还觉得有点少了,虽然他不知道熏肉的具体过程,但是这么大的量,也挺累人的。

    王秀梅不乐意,“芳儿,爸妈给你们帮忙是应该的,咋还能要啥加工费,这可不行。”

    “妈,这可是你们劳动应得的,而且你们要是不愿意给我们加工,咱们这买卖就做不成了!您算算,那损失多少钱啊!”

    赵芳儿使出撒娇大技能。

    赵大山吐了口烟,看着王秀梅,“秀儿啊,就按芳儿说的办吧,就当是儿女孝敬咱们的了!”

    现在他们还年轻,能干活,帮点是点,这两个孩子心大,还不如帮着存点钱,以后他们急用了,也能帮上。

    赵家平时看起来都是王秀梅做主,真正到了不好抉择的事,都是听赵大山的。

    “你爸都同意了,我还能说啥,就是妈怕学不会你说的方法,到时候熏坏了咋办?”

    王秀梅做饭的手艺是毋庸置疑的,但是有女儿的手艺在前,她能不能将肉熏成女儿想要的那样,这心里头还真是没底!

    “妈,您这手艺还用的着怀疑呀?保准您看一遍,再做两遍就会啦!”

    赵芳儿好听的话不要钱似的往外说,现在得先让妈对自己有自信,反正有她手把手的教着,不怕学不会。

    金钱是生产的动力。

    一家人吃了晚饭,就开始忙活起来,干劲十足。

    赵大山和赵维安将野鸡和兔子处理好,弄得干干净净的,赵芳儿将整个制作熏肉的过程,都仔仔细细示范了一遍,又详细说了其中要注意的一些要点,王秀梅认真的学着。

    家里没有烤箱,赵芳儿直接让赵大山用砖头和黏土砌了一个简陋的炉子,也能达到预期中的效果。

    直到深夜,第一批熏肉,也可以说是烤肉,终于出炉。

    赵家厨房里被肉香包围起来,幸好他们家周围没住什么人家,否则,这香味就能把他们出卖了。

    赵芳儿用菜刀切了半只熏鸡,颜色晶莹,肉质成半透明色,表皮微微皱起,泛着光泽,“爸妈,二哥,你们尝尝。”

    赵维安每次吃东西都不落后,第一个伸手拿了一块鸡胸肉,这是他最爱吃的部位。

    入口不是平常有些涩的那种感觉,反而满口香醇,肉质韧而不柴,脆而嫩,最重要的是,越嚼越香,尝到味以后,还想继续吃!

    “好吃!妹妹,二哥真是太佩服你了!”

    赵维安冒着星星眼,竖了竖大拇指。

    “秀儿,这么香的肉不配点酒,太可惜了啊!”

    “呵,别做梦了!”

    “哎!臭小子,给你爸留个鸡屁股!”

    赵芳儿拍拍手,抿唇一笑,这下可以去睡觉啦!
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