第1471章 突如其来的主线任务
主线任务:招揽国宴主厨。
任务详情:请宿主在新店开业之前,要请十五位国宴主厨担任新店的菜品顾问,以此作为打入京城市场的契机。
任务奖惩:任务成功,宿主将得到B级招牌鲁菜——三丝鱼翅、白扒四宝、孔府一品锅;任务失败,新店开业一月内,将会面临闭店危机。
任务时限:截止到开业当天。
任务提示:宿主聘请的国宴主厨,每多一位,宿主将会额外随机获得一道C级菜品。
这……
徐拙趁着喝酒的间歇看了一眼任务面板,然后就不知道该说什么好了。
自己这不是没事找事嘛,好端端的非得折腾一下。
现在好了,不仅折腾来了任务,而且还是主线任务。
找十五个国宴主厨当菜品顾问,这任务难度看似不大,实际上却不小。
因为徐拙认识的国宴主厨,也就老爷子、于培庸、郑光耀、戴震霆、季文轩、郭树英、袁德生、田成润八个人。
就算加上这羊蝎子店主厨他父亲,也才九个人。
距离系统规定的十五个人还差六个。
六个普通的人很好找,但限定为国宴主厨的话,那就难找了。
至少在徐拙看来,这任务多少有点难度。
不过也不是不能取巧。
因为现在,国宴的含义已经发生了变化。
过去的国宴,指的是国家领导人宴请外宾时候吃的饭,规格非常高,而且厨师都是最强的。
但是现在,国宴一般指的是在人民大会堂举行的宴会,每年两会期间,都会有好几场国宴举行。
这些宴会动辄五千人以上,菜品倒是难度不大,都是以清淡简单为主,因为现在的国宴,吃的根本不是菜,参与的人也没有把注意力放在菜品上。
这么多人一块吃饭,需要的厨师非常多,基本上所有参与过的厨师,都可以称自己为国宴厨师,脸皮厚点的,或者参与管事儿的,自然也能称自己为国宴主厨了。
这样的厨师很多,比如京城各大饭店的主厨几乎都被抽掉去帮过忙,理论上来讲,他们都是国宴主厨,徐拙邀请他们当自己店里的菜品顾问,也没什么问题。
但就是跟老爷子他们的差距太大。
徐拙担心这么糊弄系统,最终吃亏的还是自己。
所以他打算尽可能找当年老爷子他们那一辈儿的国宴主厨,只有那个时期的厨师,才能当得起国宴主厨这份名誉。
正在思索这事儿的时候,羊蝎子端上来了。
一锅热气腾腾的羊蝎子,散发着浓郁的香味儿,让徐拙一下子从如何寻找国宴主厨的思索中回过神来。
“来来来,戴上手套,这羊蝎子啊,就得用手拿着吃才香呢。”
贺国安拿着服务员送来的一次性手套递给徐拙,然后把剩下的一双给自己戴上,戴上之后,双眼便直勾勾的盯着面前的羊蝎子。
这会儿还不能吃,得等锅里的肉汤再次煮开之后下手。
那个时候羊肉汤的味道才会重新渗入到羊肉中,吃起来味道绝美。
而且烧开之后,锅里最上面的那层油脂就会被煮掉,这样吃的话,口感就不容易发腻了。
锅里的羊肉汤烧开后,原本味道就很香的羊肉汤,变得更加浓郁起来。
可以吃了。
徐拙这会儿也已经戴上了手套,他用筷子从锅里夹出一块羊蝎子放在自己碟子里,准备等会儿晾一下再吃。
而贺国安却不一样,刚捞出来就直接用手抓着啃了起来。
这种吃相有点粗鲁,没有涮羊肉的那种文雅,但这道美味就是这么吃才过瘾。
要是用筷子夹着小心翼翼的吃,半天也吃不到什么肉,净嗦骨头了。
“京城这边,很少有人跟不熟的人吃羊蝎子,就是因为这吃相太难看了,不熟的人,很难放开了去吃,也就发小朋友哥们儿之类的,才会不管不顾的这么下手啃,吃的时候甚至还要抢着吃,这样吃起来才更香。”
徐拙见贺国安吃那么香,也不自觉的拿起刚刚挑出来的那块羊蝎子,大口啃了起来。
羊蝎子上面的肉已经煮得酥烂,但因为这是脊骨,筋膜超多,所以想把这些肉全都吃进嘴里,并不是那么容易。
至少吃相上,得粗鲁一点才行。
他用力把关节掰开,将里面的肉和筋一并吃掉。
然后将骨头的关节腔送进嘴里,大口将里面的那又香又糯还带着些许润滑的骨髓给吸出来。
把肉和骨髓吃完之后,再来上一口冰爽的啤酒。
“过瘾!”
徐拙大呼一声,再次从锅里捞出一块羊蝎子,继续撕扯上面那为数不多的肉。
这肉越吃越好吃,而且因为量不多,这样撕扯硬拽的,居然挺有乐趣。
要是肉非常多,两块骨头就能吃饱,那反而没了啃骨头的快乐。
啃着略微烫嘴的骨头,喝着冰镇啤酒,这感觉实在是爽。
“小拙,觉得这羊蝎子咋样?”
徐拙点点头:“不错,比我想象中的好吃,可以说毫无瑕疵,不过这种羊蝎子,跟咱们店的气质,好像不太符合啊。”
现在正装修的新店,走的是高端中式餐厅的路线,羊蝎子这道比较市井的美味,在饭店上新的话,跟饭店的整体形象有冲突。
高档文雅的地方,人人用手拿着羊骨头啃,这画面,徐拙实在不敢想象。
但假如换一种做法,又失去了羊蝎子这道美味得精髓。
比如把肉剔下来什么的,虽然吃起来依然好吃,但这道美味最大的特点,就是双手捧着骨头啃。
不能用手捧着啃,不能吧唧吧唧的吸骨髓,那还是羊蝎子吗?
不过因为有任务在,徐拙这会儿也不好直接拒绝人家,他想了想看着贺国安问道:“贺伯伯,你看这样行不行,我帮他投资开个羊蝎子店,这样他就不用再受气了。”
贺国安愣了一下,他没想到徐拙会这么考虑。
不过这样的话,确实能够解决这样的难题。
但这会儿还没见到人,只是尝了一下对方的手艺就决定要投资,是不是太草率了点儿?
他觉得徐拙这会儿跟《西虹市首富》里面的王多鱼一样,这次进京之后,又是开店又是买房的,这会儿又要投资别人开饭店。
非得把账上的钱全都白光才满意吗?