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第三百一十三章 改建完成

    肖凡赟赶到仓库那边的时候,大家正在进行最后的清理工作,最近新招收了很多人,肖凡赟刚进去的时候一个都不认识。

    有人冲着肖凡赟喊道:“你找谁啊?”

    还好秦玉明就在旁边,看到肖凡赟回了一句,“那是公司老总。”然后连忙跑过来,“哥,你来了啊。”

    肖凡赟看着秦玉明一身白色的厨师装,头上戴着一顶小帽,“有点样子啊,不过等下更期待你露一手,上次烧的那个鸭脖味道很不错。”

    “等下让你大开眼界。”秦玉明自信的说道。

    新来的员工朝着这边议论。

    “那是谁啊?怎么秦经理那个态度。”

    “我刚才好像听到是喊的老总。”

    “老总?难道就是那个从来没有露过面的肖总?”

    “看着不像啊,这么年轻。”

    谢安琪和陈大龙听到动静从旁边的一间办公室走了出来,谢安琪看到肖凡赟脸上一喜,不过紧接着止住了奔跑的脚步,款款的走了过去,“你来了。”

    “嗯,来看看。”肖凡赟看着谢安琪笑笑,“辛苦你了。”

    谢安琪优雅的站着,环视了一圈,“我带你参观下吧。”

    两人并肩走去,陈大龙,秦玉明跟在身后。

    “怎么没看到宋炳生?”肖凡赟问道。

    谢安琪捂着嘴偷笑,“他呀,除了做账之外,天天钻在他那个房间里对着电脑喃喃自语,要不就是跑到营业厅那边的大客户室里呆半天,你是给他交代了什么任务,我看他都魔怔了。”

    老宋这执念这么深啊,可别把身体搞垮了。

    “人没事吧。”肖凡赟问道。

    “没事,人倒是很精神。”谢安琪回答,然后指着前面的一片空地介绍道:“这里是我们预留的物流仓库区和停车场,现在暂时先搁置,等到之后需要筹建物流中心的时候,再做打算,旁边一排是宿舍和办公室。”肖凡赟点点头,这块面积够大,暂时来说确实用不上。

    然后这边是已经建好的两个冷库,一个是生鲜冷库,温度是0到零下5度,一个是冰鲜冷库,温度是零下15度到零下18度,考虑到我们便利店之后的经验模式,我们的生鲜冷库的面积反而要大一点,不过现在两个冷库都还没有启用,可以进去看看,要是已经开始启用,想要进去看看就要换棉袄了。

    肖凡赟跟着谢安琪身后走进冷库,其实冷库几乎就是一个构造,无非就是面积的大小,还有根据不同经营方向的一些货架摆放的多少而已。

    “暂时我们只打算启用生鲜冷库,下一阶段才会用到冰鲜的,另外也预留了一个地块,万一以后面积不够,也能扩展。”走出冷库之后谢安琪指着边上一块空地说道。

    “嗯,你这领导的当的太合格。”肖凡赟及时的送上赞扬,谢安琪偷偷的白了他一眼。

    “下面让玉明给你介绍下吧。”谢安琪站住了,转身说道。

    接下来的区域是食品加工区域,秦玉明到底是少年心性,脸上笑嘻嘻的说道:“安琪姐,我来,下面我来。”

    谢安琪敲了一下他的头道:“叫谢总,你又忘了,秦经理。”

    “额,对不起。”秦玉明摸了摸自己的头。

    秦玉明带领着走进宽敞而明亮的厨房,开始介绍道:“这里是我们的熟食加工区域,不锈钢制作的大案板长15米,,完全可以满足多人操作。燃气炉、蒸柜、电烤箱还有和面机、切片机、绞肉机等。清洗工作台、不锈钢盆台、洗碗槽,消毒碗柜。

    这边是用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜等。另外就是通风设备也做的很好,最后还有就是防火验收已经通过了。”

    肖凡赟一路看下来,还真是面面俱到啊,几乎就是一个大型酒店的厨房了,多了一些设备也少了一些设备,但是五脏俱全。

    隔壁是西点烘焙作业区。

    谢安琪招呼过来一位三十多岁,胖乎乎的女人,“阮伟娜,阮师傅是我们招聘来的西点烘焙师,曾经在多家西点店有过供职经历,这次刚好遇上,就入职了我们公司。”

    阮伟娜看上去很温和,一张胖乎乎的脸上总是浮现着笑容,“这就是传说中的肖总吧。”

    “哈哈,阮师傅很风趣嘛,请你给我简单介绍一下呗。”肖凡赟也是微微笑着。

    阮伟娜摘下手里的手套,指点起来:“架子这是烘焙店中最重要的一件设备,需要很多空间去储放原料、烤盘、碟子以及其他东西。这是商用搅拌器,它具备卷曲、折叠、修剪和密封的功能。还有这台是切片机,在制作面包和贝果的时候会方便很多。这是烤箱,可以根据每天要制作的产品数量,来决定要准备几台烤箱。到时候我们会根据店里的需要,制作足够的烘焙产品。”

    阮伟娜指着大大小小的盘子继续介绍道:“这些是烤盘,需要准备很多不同类型的烤盘,例如派盘、蛋糕烤盘、面包烤盘等等。还有这些厨房用具。”

    “另外我们的冰箱是用来冷藏面团用的,不过现在是和厨房那边共用,另外我之前向谢总建议过,店铺里还需要一个恒温的陈列柜,产品的陈列为了吸引更多的顾客。”

    “我那边装修的时候已经考虑进去了。”谢安琪接着阮伟娜的话说道。

    “嗯,不错,那等下就要尝尝你的手艺了,我认为西点要做成功,最重要的是两点,口味和观感,好吃还要好看,我们的价格是要适中偏上。”这两点也是之前肖凡赟和谢安琪商量过的,24小时便利店的西点不走平价路线,吸引都市白领女性的绝对不仅仅是价格,更重要的是品相和口感。

    随着大家收入的增加,对于价格的敏感性在逐步的降低,而对于品质的要求就越来越高,所以如何抓住重点消费者的消费心理,也是商家需要研究的重点。
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